ข่าว

ด้วยความตระหนักด้านสุขภาพทั่วโลกที่เพิ่มมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง สารเสริมภูมิคุ้มกันจากธรรมชาติจึงกลายเป็นประเด็นสำคัญในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ เบต้ากลูแคนจากยีสต์ โดยเฉพาะชนิดที่มีโครงสร้าง β-1,3/1,6 ได้รับความสนใจอย่างมากในอุตสาหกรรมอาหาร ยา และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการปรับภูมิคุ้มกันที่เป็นเอกลักษณ์ เมื่อเร็วๆ นี้ สถาบันวิจัยและมหาวิทยาลัยนานาชาติ...

ในด้านสารสกัดจากพืช สารซาลิโดรไซด์ได้รับความสนใจอย่างมากเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านความเหนื่อยล้า ต้านภาวะขาดออกซิเจน และปกป้องระบบประสาทอย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตาม มีซาลิโดรไซด์สองประเภทที่วางจำหน่ายในตลาด ได้แก่ สารสกัดจากผลพริเว็ต และสารสกัดจากโรดิโอลาโรซีอา แม้ว่าจะมีโครงสร้างทางเคมีเหมือนกัน แต่ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้มีความแตกต่างกันอย่างพื้นฐานใน...

โครงสร้างโพลีไฮดรอกซิล: โครงสร้างโมเลกุลของไฮดรอกซีไทโรซอลประกอบด้วยหมู่ไฮดรอกซิล (-OH) ที่ชอบน้ำหลายหมู่ หมู่เหล่านี้ทำหน้าที่เหมือน "แม่เหล็กขนาดเล็ก" สามารถจับกับโมเลกุลของน้ำในอากาศได้ง่ายผ่านพันธะไฮโดรเจน โครงสร้างนี้มีส่วนช่วยให้ไฮดรอกซีไทโรซอลดูดซับความชื้นได้ดี

ฟอสฟาติดิลเซอรีนที่ได้จากถั่วเหลือง (PS-Soy) และฟอสฟาติดิลเซอรีนที่ได้จากดอกทานตะวัน (PS-Sunflower) มีวางจำหน่ายในตลาด แต่มีความแตกต่างพื้นฐานระหว่างทั้งสองชนิด ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อการใช้งานขั้นสุดท้ายและการวางตำแหน่งทางการตลาดของผลิตภัณฑ์ทั้งสอง

ฟอสฟาติดิลเซอรีนเป็นส่วนประกอบสำคัญที่มีคุณสมบัติทางชีวภาพหลากหลาย ได้รับความสนใจอย่างกว้างขวางทั้งในตลาดภายในประเทศและต่างประเทศ อย่างไรก็ตาม วิธีการตรวจวัดฟอสฟาติดิลเซอรีนในจีนและสหรัฐอเมริกามีความแตกต่างกันอย่างมาก ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงแนวทางการกำกับดูแลและลักษณะของตลาดที่แตกต่างกันโดยตรง

สารสกัดใบบัวบก การปรับราคาจากระดับสูงสุด: ในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมา ราคาของสารสกัดใบบัวบกเพิ่มขึ้น 35%-40% หลังจากการนำวัตถุดิบฤดูกาลใหม่เข้ามาจำหน่ายอย่างเข้มข้น ราคาซื้อขายในตลาดจึงปรับลดลงอย่างเหมาะสม 5%-8% แต่ยังคงสูงกว่าช่วงเดียวกันของปีที่แล้วกว่า 20%

ในวงการผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ผลิตภัณฑ์ PQQ (pyrroloquinoline quinone) ได้รับความสนใจอย่างมากเนื่องจากมีคุณสมบัติที่โดดเด่นในการบำรุงไมโทคอนเดรียและปกป้องระบบประสาท อย่างไรก็ตาม แหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ PQQ ในท้องตลาดส่วนใหญ่มาจากการสังเคราะห์ทางเคมีและการหมักโดยจุลินทรีย์ ซึ่งมีความแตกต่างกันอย่างมากในวิธีการผลิต ความบริสุทธิ์ ความปลอดภัย และความเข้ากันได้ทางชีวภาพ...

ในด้านอาหารฟังก์ชันและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เบต้ากลูแคนเป็นที่ต้องการอย่างมากในฐานะส่วนประกอบจากธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมในการปรับสมดุลภูมิคุ้มกันและส่งเสริมสุขภาพด้านการเผาผลาญ อย่างไรก็ตาม แหล่งที่มาที่แตกต่างกันนำไปสู่ความแตกต่างอย่างมากในโครงสร้างและประสิทธิภาพ เบต้ากลูแคนจากยีสต์ ซึ่งได้จาก Saccharomyces cerevisiae แสดงให้เห็นถึงข้อดีที่เป็นเอกลักษณ์ในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์และการประยุกต์ใช้ และ...

แนทโทไคเนสเป็นส่วนประกอบอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และมีความต้องการในตลาดเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม การขาดมาตรฐานการทดสอบที่เป็นมาตรฐานในตลาดกลับกลายเป็นปัญหาที่เด่นชัดมากขึ้น ส่งผลให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ไม่สม่ำเสมอและราคาแตกต่างกันอย่างมาก

ผงน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลได้รับความนิยมในฐานะส่วนผสมอาหารเพื่อสุขภาพในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความแตกต่างในวิธีการทดสอบคุณภาพส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในท้องตลาด ปัจจุบัน วิธีการทดสอบหลักๆ ที่มีอยู่ในตลาดมีดังต่อไปนี้ แต่ละวิธีสะท้อนถึงมิติคุณภาพที่แตกต่างกัน แต่ก็มีข้อจำกัดที่สำคัญเช่นกัน